Reeks workshops vegetarisch koken

Een reeks van 5 kookworkshops/kooklessen op maandagavond voor een gezond, smakelijk en voordelig gerecht!
Als groentetelers staat voeding centraal in ons vak. Daarom willen we graag onze manier van koken met groenten met u delen en u tips geven om deze op een evenwichtige manier te combineren met granen en peulvruchten.

Tijdens deze workshops bieden wij u het volgende aan:
- de juiste gewoontes en handelingen aan te leren voor een gezonde (uitsluitend met biologische producten), smakelijke, efficiënte en voordelige dagelijkse keuken
- te leren hoe u uw maaltijd evenwichtig samenstelt en hoe u granen, peulvruchten en seizoensgroenten en wilde planten bereidt
- een gezellig moment te beleven om samen te delen, te koken en te dineren!

Het verloop van een workshop:
18.30-20.00 uur: Uitwisseling en gezamenlijke bereiding van de maaltijd rond een specifiek thema voor elke workshop: groenten, granen, peulvruchten, lactofermentatie...
20.00-21.00 uur: Samen eten en afwassen

De behandelde thema’s: het koken en snijden van groenten, de verschillende soorten granen, methoden voor het bewaren van groenten en planten (melkzuurfermentatie, drogen...), de prachtige en ondergewaardeerde peulvruchten, koken met wilde planten...
Deze workshops vinden plaats op de microboerderij Graines de Saint Germain: een gediversifieerde biologische groenteteelt in Erdeven.

De docenten: Anne-Sophie Bézier en Karine Cottenceau, sinds oktober 2020 vennoten van de GAEC Graines de Saint Germain, opgeleid in macrobiotisch koken in Rennes door de vereniging „La Bonne Assiette“

Beperkt aantal plaatsen: maximaal 10 personen
Inschrijving voor slechts één workshop is niet mogelijk; alleen inschrijvingen voor alle 5 de sessies worden in behandeling genomen.
Wij nemen uiterlijk 15 dagen voor aanvang van de workshop contact met u op met alle praktische informatie